लोकल न्यूज़ ऑफ़ इंडिया
शालू कुमारी
अगर सुबह नाश्ता बनाने के लिए समय कम है और आटा गूंथने का झंझट नहीं चाहते, तो यह इंस्टेंट आलू पराठा रेसिपी आपके लिए बेहतरीन विकल्प है। इसमें पहले से तैयार रोटी या टॉर्टिला का इस्तेमाल करके कुछ ही मिनटों में स्वादिष्ट आलू पराठा तैयार किया जा सकता है।
आवश्यक सामग्री:
- 2 उबले हुए आलू (मैश किए हुए)
- 4 तैयार रोटियां या टॉर्टिला
- 1 बारीक कटा प्याज (वैकल्पिक)
- 2 बारीक कटी हरी मिर्च
- 2 बड़े चम्मच हरा धनिया
- ½ छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- ½ छोटा चम्मच भुना जीरा पाउडर
- ½ छोटा चम्मच गरम मसाला
- नमक स्वादानुसार
- घी या तेल सेंकने के लिए।
बनाने की विधि:
एक बाउल में उबले आलू, प्याज, हरी मिर्च, हरा धनिया और सभी मसाले अच्छी तरह मिला लें। अब एक रोटी पर तैयार आलू का मिश्रण समान रूप से फैलाएं और ऊपर से दूसरी रोटी रख दें। तवे को गर्म करें, दोनों तरफ घी या तेल लगाकर सुनहरा और कुरकुरा होने तक सेकें। चाहें तो इसे त्रिकोण आकार में काटकर दही, मक्खन, अचार या चटनी के साथ परोसें।
यह इंस्टेंट आलू पराठा बच्चों के टिफिन, सुबह के नाश्ते या शाम की हल्की भूख के लिए भी बेहतरीन विकल्प है। कम समय में तैयार होने वाली यह रेसिपी स्वाद और सुविधा दोनों का शानदार मेल है।
