लोकल न्यूज़ ऑफ़ इंडिया
शालू कुमारी
अगर आप गर्मियों में वजन कम करने के साथ हेल्दी और हल्का भोजन चाहते हैं, तो पालक-खीरा का जीरो ऑयल सूप आपकी डाइट का हिस्सा बन सकता है। यह सूप कम कैलोरी वाला होने के साथ फाइबर, आयरन, विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट्स से भरपूर होता है। इसे बिना तेल और क्रीम के आसानी से तैयार किया जा सकता है।
इस सूप को बनाने के लिए ताजा पालक, खीरा, प्याज, लहसुन, जीरा, काली मिर्च, नमक और पानी या वेजिटेबल स्टॉक की जरूरत होती है। सबसे पहले जीरे को हल्का भूनें, फिर बिना तेल के प्याज और लहसुन पकाएं। इसके बाद पालक और खीरा डालकर कुछ मिनट पकाएं, पानी मिलाकर उबालें और मिश्रण को ब्लेंड कर स्मूद सूप तैयार करें। अंत में काली मिर्च और हरा धनिया डालकर गर्मागर्म परोसें।
पालक में आयरन, कैल्शियम, फाइबर, विटामिन A, K और फोलेट जैसे पोषक तत्व पाए जाते हैं। वहीं खीरे में लगभग 96 प्रतिशत पानी होता है, जो शरीर को हाइड्रेट रखने और गर्मी से राहत देने में मदद करता है। दोनों का यह संयोजन लंबे समय तक पेट भरा रखने में भी सहायक माना जाता है, जिससे बार-बार भूख लगने की समस्या कम हो सकती है।
विशेषज्ञों के अनुसार, यह सूप संतुलित आहार और नियमित व्यायाम के साथ वजन प्रबंधन में सहायक हो सकता है। हालांकि केवल किसी एक खाद्य पदार्थ के सेवन से वजन कम होने की गारंटी नहीं होती, इसलिए बेहतर परिणाम के लिए संतुलित जीवनशैली अपनाना जरूरी है।
