गुरप्रीत कालरा
लोकल न्यूज़ ऑफ़ इंडिया
बदलती लाइफस्टाइल के बीच अब लोग अपनी सेहत को लेकर पहले से ज्यादा जागरूक हो रहे हैं। इसी कड़ी में Clean Eating और Local Foods का ट्रेंड तेजी से बढ़ रहा है।
Clean Eating का मतलब है प्राकृतिक, कम प्रोसेस्ड और केमिकल-फ्री भोजन का सेवन। इसमें ताजे फल, हरी सब्जियां, साबुत अनाज और घर का बना खाना शामिल होता है। वहीं Local Foods का अर्थ है ऐसे खाद्य पदार्थ, जो स्थानीय स्तर पर उगाए जाते हैं और सीजन के अनुसार उपलब्ध होते हैं।
विशेषज्ञों के अनुसार, इस तरह की डाइट अपनाने से शरीर को जरूरी पोषक तत्व मिलते हैं, पाचन तंत्र मजबूत होता है और वजन नियंत्रित रखने में मदद मिलती है। इसके अलावा, स्किन हेल्थ और एनर्जी लेवल में भी सुधार देखा जा रहा है।
आजकल मिलेट्स जैसे बाजरा, ज्वार और रागी का उपयोग बढ़ रहा है, जो पहले पारंपरिक भोजन का हिस्सा थे लेकिन अब फिर से लोकप्रिय हो रहे हैं। लोग प्रोसेस्ड और पैकेज्ड फूड से दूरी बनाकर घर के बने खाने को प्राथमिकता दे रहे हैं।
डायटीशियनों का कहना है कि Clean Eating अपनाने के लिए जरूरी है कि लोग अपनी डाइट में धीरे-धीरे बदलाव करें, लोकल बाजार से ताजे उत्पाद खरीदें और जंक फूड का सेवन कम करें।
यह ट्रेंड न केवल व्यक्तिगत स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद है, बल्कि पर्यावरण के लिए भी बेहतर है, क्योंकि इससे फूड ट्रांसपोर्टेशन कम होता है और लोकल किसानों को भी बढ़ावा मिलता है।
