लोकल न्यूज़ ऑफ़ इंडिया
शालू कुमारी
शरीर की मांसपेशियों, हड्डियों और ऊतकों की मरम्मत के लिए प्रोटीन बेहद जरूरी पोषक तत्व है। यदि आपका लक्ष्य रोजाना 90 ग्राम प्रोटीन लेना है, तो सही भोजन योजना के साथ इसे भारतीय खानपान से भी हासिल किया जा सकता है। हालांकि, किसी व्यक्ति की वास्तविक प्रोटीन आवश्यकता उसकी उम्र, वजन, शारीरिक गतिविधि और स्वास्थ्य स्थिति पर निर्भर करती है।
विशेषज्ञों के अनुसार, सोया चंक्स, पनीर, दालें, राजमा, छोले, अंकुरित अनाज, दूध, दही और अंडे जैसे खाद्य पदार्थ प्रोटीन के अच्छे स्रोत हैं। शाकाहारी लोगों के लिए सोया चंक्स और पनीर विशेष रूप से प्रोटीन की मात्रा बढ़ाने में मददगार माने जाते हैं।
प्रोटीन की मात्रा बढ़ाने के लिए दिनभर के भोजन को संतुलित तरीके से बांटना बेहतर माना जाता है। उदाहरण के तौर पर नाश्ते में दही, दूध या अंकुरित अनाज, दोपहर में दाल और पनीर, जबकि रात के भोजन में दाल, सोया या अन्य प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थ शामिल किए जा सकते हैं। इससे शरीर को पूरे दिन प्रोटीन की नियमित आपूर्ति मिलती है।
विशेषज्ञ यह भी सलाह देते हैं कि केवल प्रोटीन पर ही ध्यान न देकर संतुलित आहार अपनाएं, जिसमें पर्याप्त कार्बोहाइड्रेट, स्वस्थ वसा, विटामिन और खनिज भी शामिल हों। यदि आप किसी बीमारी से पीड़ित हैं या हाई-प्रोटीन डाइट शुरू करना चाहते हैं, तो पहले डॉक्टर या पोषण विशेषज्ञ से सलाह लेना उचित रहेगा।
